Batata gratinada

Registrando a primeira receitinha do blog.
FONTE: Senac / Helena Chagas - Culinarista

Ingredientes:

- 1 kg de batatas descascadas cozidas (em cubos bem pequenos - na hora de cozinhar você pode colocar um puquinho de açafrão pra dar aquela corzinha, não sabia, depois do curso descobri que esse é o segredo dos restaurantes pra ela ficar bem amarelinha)

- 2 colheres de manteiga

- 1/2 kg de mussarela (pedaços)

- 1 xícara de leite

- 1 lata de creme de leite

- 1 e 1/2 de farinha de trigo (sem fermento, mas se tiver sem problemas!)

100g de queijo parmesão ralado

Preparo:

Cozinhe as batatas com pouco sal, depois de cozinhar escorra e coloque manteiga nela ainda quente, reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, leite, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Agora é só arrumar como se fosse uma lasanha. Em um pirex untado (pode ser com azeite doce) coloque a batata, o queijo mussarela ralado, o queijo, o molho batido, e assim sucessivamente, formando camadas e finalizando com o queijo e o molho.

Agora leve ao forno para assar até ficar totalmente gratinada.

Uma dica: coloquem primeiro no forno baixo-médio e depois aumentem a temperatura. É melhor para ficar cozidinho por dentro e por fora! ;)

Antes e depois!

Rendimento: 4 pessoas enchem a barriga!

Ah, me digam o que acharam tá? Somos educadores e também precisamos nos alimentar direitinho confere?!